Böllér csapatainak versenyszabályzata és jelentkezése
2025. március 08.
Helyszín: Füzes Kemping
Böllér csapatainak versenyszabályzata és jelentkezése
2025. március 08.
Helyszín: Füzes Kemping
Kedves Versengő Csapatok!
A kimérhető porták száma véges, ezért a szervezők kérik, hogy minél korábban jelentkezzenek azok a csapatok, akik szeretnének részt venni a Böllérfesztiválon és megmérkőzni a Tisza-tó Böllére címért.
Érdeklődni a 06/20-999-2785-es telefonon, jelentkezni pedig a tiszatostrand.kft@gmail.com e-mail címen tudtok, a csapat nevének, címének, a csapat képviselőjének telefonszáma és e-mail címe megadásával. Regisztráció és a jelentkezés a visszaküldött e-mailek érkezési sorrendjében történik, a rendelkezésre álló helyek számához igazodik. Az így megküldött, majd a szervező álltál visszaküldött és a szervező által visszaigazolt jelentkezéssel tudjuk biztosítani a jelentkező csapatok helyét.
Portaosztó megbeszélés időpontja: 2025. február 28. (péntek) 14.00 óra Polgármesteri Hivatal nagyterme. (Abádszalók, Deák Ferenc út 12.)
A csapatok számára a szervezők biztosítják a sertéseket, de határozottan elvárják, hogy az elkészített disznótoros ételeket kóstoló formájában – kóstolójegy ellenében – a fesztiválra látogatóknak felkínálják.
A versenyen való részvételért a csapatoknak 40.000,- Ft nevezési díjat kell fizetniük. A csapatok extra kiadásának részbeni fedezete végett a megszerzett kóstolójegyből a szervezők a nevezési díj mértékével megegyező összeget azaz 40.000 Ft-ot visszatérítenek (tehát minimum 400 kóstolójegyet le kell adni, hogy a 40.000,- Ft nevezési díj egészét visszatérítsük). A Böllérverseny napján a kóstolójegyek folyamatosan kerülnek leadásra, legutolsó határidő 16.00 óra. A pontos és korrekt elszámolás miatt, eddig van módunkban elfogadni. A kóstolójegyeket a csapatok a bejáratnál lévő központi irodánkban tudják leadni (főbejárat melletti világos zöld épület). A kóstolójegy leadásáért a csapatok maguk felelnek! Valamint a kollegáink folyamatosan körbejárják a csapatokat és begyűjtik a kóstolójegyeket.
A versengés a „Tisza-tó Böllére” cím elnyeréséért is zajlik, a legeredményesebb csapat böllére kapja a Tisza-tó Böllére címet.
Egy csapat 6 főből áll, amelyben legalább 2 „fehércseléd”-nek kell lenni. Kisegítő személyzet természetesen további segítséget nyújthat a munkálatokban, vendéglátásban.
A résztvevő böllérek, a rendezőcsapat által elkábított jószág kivéreztetésével kezdik a versengést. A zsűri, mely mesterszakácsokból, húsipari – és gasztronómiai szakemberekből áll, egész nap ellenőrzik a csapatoknál a feldolgozást és az ételek elkészítési folyamatát. Pontozni fogják a szúrást, feldolgozást, formázást, a porta dekorációját, az ételek ízét, kinézetét stb.
A résztvevő és eredményes munkát végző csapatok értékes ajándékokat kapnak.
Az értékes közönségdíjat a legtöbb kóstolójegyet leadó csapat kapja.
A Tisza-tó Böllére címet a legjobb csapat Böllére viheti haza.
A szervezők csapatonként 1 db kb. 120 kilós sertést, igény szerint 1db katonai sátrat, víz – és áramvételi lehetőséget, kóstoláshoz kenyeret maximum 3 kg-ot, kóstolóadagok kiosztásához szükséges eszközöket, egységcsomagot (mely tartalmaz 300 db mélytányért, 300 db kanalat és 200 db kisméretű papírtálcát) biztosítanak limitált mennyiségben, így ajánlatos és célszerű tartalékokról gondoskodni a csapatoknak.
A porták építését és kialakítását 2025. 03. 07-én, pénteken kell megépíteni és berendezni. A résztvevő csapatok előző nap 10:00 órától (2025. március 07. péntek) szállítják a helyszínre eszközeiket, berendezéseiket. A szállító járműveknek legkésőbb a verseny napján reggel 6 órakor el kell hagyniuk a kempinget. A helyszínre szállított eszközök biztonságáért felelősséget nem vállalunk, megkérjük a csapatokat, hogy az értékeik biztonságáról ennek megfelelően gondoskodjanak. A helyszínt március 07. 10:00 órától a verseny megkezdéséig, majd a verseny végétől vasárnap délelőtt 10:00 óráig felügyeljük 4 fő polgárőr bevonásával. A verseny napján a kempingben maradt gépkocsik a verseny végéig nem közlekedhetnek. Az udvarok szépítéséhez szükséges tárgyakat, eszközöket és érvényesített poroltó készüléket a versengő csapatok maguk hozzák. Az udvarok, porták kinézetét is pontozza a zsűri a rendezvény jellegéhez mérten kívánatos a hagyományokhoz hű népies jelleg kialakítás. Faházakat ezen a Böllér versenyen biztosítani nem tudunk. Az áramvételezéshez szükséges eszközökről (hosszabbítók, elosztók stb.) a csapatok maguk gondoskodnak. A csapatok az általuk használt elektromos eszközöket saját felelősségükre, kockázatukra használják. Az áramvételezéshez használt eszközöknek meg kell felelniük az ide vonatkozó érintésvédelmi szabályoknak. A csapatok kötelesek betartani a tűzvédelmi szabályokat. Amennyiben fatüzeléses tevékenységet végez a csapat, úgy köteles az ide vonatkozó jogszabályi előírásokat betartani és TŰZTÁLCÁRÓL GONDOSKODNI.
A rendezvény az 54/2014 (XII.5) BM rendelet (OTSZ) alapján szabadtéri rendezvénynek minősül. A szabadtéri rendezvényeken a katasztrófavédelem tűzvédelmi hatósági ellenőrzést folytat le minden esetben, melynek keretein belül vizsgálja a versenyző csapatok és árusok tűzoltó készülékeinek érvényességét is.
Érvényes tűzvédelmi felszerelés hiányában a csapatok és árusok nem végezhetnek tűzveszélyes tevékenységet (bármilyen tűzgyújtás, perzselés stb.). Amennyiben a csapat/árus tűzoltó készüléke érvénytelen, a katasztrófa védelem jogosult pénzbírságot kiszabni, melyért a rendezvény szervezője felelősséget nem vállal.
A rendezvény területén PB palackot alkalmazni megengedett, azonban csak olyan mennyiségben, amely mindenképp szükséges. Az üzemeltetett palackokokon túlmenően (gázfogyasztó szerelvényhez csatlakoztatott), csapatonként legfeljebb 1 db csere palack tárolása megengedett a rendezvény területén a csapatok portáin.
Poroltó készüléket lehetőségük van 10.000,- Ft/napi díj ellenében bérelni a rendezőktől.
A versenyben lévő csapattagoknak azaz, a 6 főnek biztosítjuk a belépőjegyet.
A Böllérversenyre érkező felnőtt vendégeknek a belépőjegy 1.500,- Ft/fő, gyermekeknek 6 éves korig ingyenes, 6 éves kortól 18 éves korig 1.000,- Ft/fő. A látogatók 1.000,- Ft/db áron kóstolójegyet vásárolhatnak, mellyel a versengő csapatok udvaraiban készült étkeket kóstolhatják.
A rendezvény látogatói belépőjegyet váltanak, ez érvényes a csapatokkal érkező vendégekre is.
Új elemként, gasztro-tombolát vásárolhatnak 500,- Ft/db áron, mellyel értékes ajándékokat nyerhet, fődíj 1 egész sonka.
A rendezvény helyszínén hatósági állatorvosok hagyják jóvá az állatok felhasználhatóságát.
A disznóvágás során fel nem használt állati szerveket (bél, szem, csont stb.) a szervezőktől kapott, „veszélyes hulladék” címkével ellátott zsákokba kell gyűjteni. Az elszállításról a rendezők gondoskodnak.
Az elhasznált vizet, kizárólag az erre kijelölt csatornai lefolyóba szabad üríteni.
A megnyitó 06:30 órakor veszi kezdetét, ekkor kapják meg a csapatok a szükséges kellékeket, és kezdik el a sertések kivéreztetését is.
A versenyen a következő termékek előállítása szükséges, melyet értékel és díjaz a zsűri:
- 1 db. hátsó csülök formázva (az elmúlt évekkel ellentétben az idén már nem a hátsó comb, hanem a hátsó csülök kerül a kisbíró által begyűjtésre)
- Kolbász, hurka, hagymás vér (kóstolóhoz)
- Abált szalonna, vagy tepertő (kóstolóhoz)
- Leves, vagy toros káposzta (kóstolóhoz)
A zsűri a szúrástól folyamatosan értékeli a csapatok munkáját, a hagymás vér zsűrizése a portákon történik, az egyéb étkeket, amivel a csapatok versenybe szállnak, a zsűri sátorba bejuttatva lesznek értékelve. (Nagy színpad jobboldalán található ZSŰRI sátor) A zsűri 14.00-ig fogadja és értékeli a csapatok étkeit.
A termékek előállításához a rendezők által biztosított, és az állatorvosok által bevizsgált sertés használható fel.
A csapatok az esetlegesen általuk hozott állati termékeket, csak a származási hely igazolásával (számlával) az ide vonatkozó jogszabályi előírásnak megfelelően, saját felelősségükre vihetnek a verseny helyszínére.
A termékeket a csapatok kizárólag hőkezelés (sütés, főzés) után kóstolás céljából, kóstolójegy ellenében adhatják át a vendégeiknek. A verseny tisztasága érdekében kérjük a szabályok betartását!
A verseny helyszínén a népi mesterségek művelői – fazekasok, bőrösök, mézeskalácsosok, teknősök, kosárfonók, stb., valamint kirakodók- és vendéglátók előre kiváltott engedéllyel árusíthatják portékáikat. Az árusítást a mindenkori ide vonatkozó törvények, jogszabályok betartása mellett végezheti. Érvényes poroltót hozzanak magukkal, vagy lehetőség van bérlésre a készlet erejéig, melynek díja 10.000,- Ft/nap
A Böllérversenyt színesíti, és minőségét nagyban emeli, ha a versenyzők népviseletbe öltöznek. A versenyző csapatokhoz tartozhatnak zenészek (hegedűsök, gitárosok, citerások) táncosok, komédiások, de a rendezvény helyszínén kizárólag a nagy színpadon használható hangosító berendezés. Ezt a rendezők biztosítják.
Gépi zene, szintetizátor, valamint hangosítás nem megengedett a rendezvény idején!
Minden csapat maga hozza:
- Kését, bárdját, fokosát és egyéb eszközeit
- Darálóját, töltőjét, egy egész sertés feldolgozásához szükséges fűszereit
- Teknőit, tároló edényeit (hagyományos edények használata zsűrizésnél előny!)
- Teknőit, tároló edényeit (hagyományos edények használata zsűrizésnél előny!)
- 1-2 üstházat, sütéshez – főzéshez való tűzhelyet
- Szükséges mennyiségű üstöt, feldolgozó asztalt stb.
A verseny ideje alatt pálinka és pogácsa verseny is zajlik, ahol szakavatott zsűri mustrálja és minősíti a versenyműveket. A pálinkák versenyében arany, ezüst és bronz minősítést kapnak a nevezett pálinkák, illetve a Tiszator legjobb pálinkája címet. Míg a pogácsa versenyben első, második, harmadik helyért és a Tiszator legjobb pogácsája címért versenyeznek a csapatok. Ezen versenyeinken is szívesen látjuk a résztvevő csapatok remekműveit, vagy városuk/településük legjobb pogácsáit, pálinkáit, el lehet hozni, és be lehet nevezni!
A rendezők tapasztalták, és elismerik a csapatok rendkívüli komoly munkáját, a sok új ötletet, díszes portákat, kedves vendéglátást, a széles körű kínálatot a vendégek számára, pálinka, pogácsa, forralt bor, sütemények stb… Ezért döntöttünk úgy, hogy a kóstolójegyekből 100,- Ft-ot a csapatoknak visszajuttatunk a fentiekben leírt módon.
A versenyre való jelentkezési határidő: 2025. február 10.
A versenyszabályzat és jelentkezési lap letölthető erre a hivatkozásra kattintva.
A nevezési díj befizetésének (átutalásának) határideje: 2025. február 14.
A közleménybe beírni: csapatnév + nevezési díj Tiszator 2025.
Számlaszám: OTP Kunhegyes, 11745145-20007731
Postacím: 5241 Abádszalók, Deák F. u. 701/2 hrsz.
Jó versenyzést, jó eredményeket kívánunk!
A Szervezők a változás jogát fenntartják!
A Szervezők a változás jogát fenntartják!
